Tänään tehtiin taas pizzaa. Olen ihastunut kovasti pizzaan johon tulee pestoa. Tänään kokeilin vaihteeksi punaista pestoa! Hyvää on, lapsetkin tykkäsivät =)

Pohja: (2 pellillistä tai 4 pyöreää pizzaa)

4 dl vettä

1 tl suolaa

6 rkl oliiviöljyä

2 pss kuivahiivaa

10 dl vehnäjauhoja

Jauhelihapizza:

400g jauhelihaa

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä

3 rkl punaista pestoa

mustapippuria

suolaa

valkopippuria

½ dl ruokakermaa

n 50g tomaattipyrettä

2-3 tomaattia

1 prk säilykeherkkusieniä

3 dl juustoraastetta

pizzamaustetta

3 juuston pestopizza:

125g mozarella juustoa palana

½ pkt feta juustoa

2-3 dl emmentaljuustoraastetta

3 tomaattia

3-4 rkl punaista pestoa

pieni nippu tuoreita basilikan lehtiä

pizzamaustetta

n 50g tomaattipyrettä

pohja: Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää suola ja oliiviöljy. Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi, vaivaa kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta. Peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Noin 30 min. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli jauhotetulla leivinpaperilla kahdeksi pellin kokoiseksi ja muotoiseksi levyksi, tai tee 4 pyöreää pizzapohjaa. Anna kohota vielä noin 10 min.

Jauhelihapizza: Kuori ja pilko sipuli pieneksi. Kuullota sipulia pannulla hetkenaikaa ja lisää jauheliha ja ruskista. Lisää valkosipuli, pesto ja mausteet sekä ruokakerma. (teen tämän sillä aikaa kun pizza kohoaa ensimmäistä kertaa) Levitä tomaattipyre pohjan päälle. Ripottele pizzamauste. Jaa jauhelihaseos tasaisesti pohjalle. Ripottele herkkusienien viipaleet päälle. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, jaa tasaisesti jauhelihan päälle. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta reilusti.

3 juuston pestopizza:

Levitä tomaattipyre pohjalle. Ripottele pizzamaustetta päälle. Leikkaa tomaatit ja mozarella viipaleiksi. Lado tomaattiviipaleet ja mozarella tasaisesti pohjalle. Murusta tai leikkaa feta pienksi kuutioiksi. Ripottele tasaisesti. Lusikoi pestoa pizzan päälle ja lopuksi juustoraaste.

Paista 225 asteiseesa uunissa 15 minuuttia.

Pidämme paljon ihan perusruoista ja pizza on yksi niistä joita tulee tehtyä usein! Tässä kahdella eri tavalla höystettynä, vasemmalla feta-pesto ja oikealla kinkku-ananas.

Pohja, pellillinen:

2 dl vettä

5dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

1 pss kuivahiivaa

3-4 rkl ruokaöljyä

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää suola ja öljy. Yhdistä jauhot ja kuivahiiva ja lisää taikinaan. Alusta käsin kunnes taikina irtoaa kulhosta ja käsistä. Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Kumoa jauhotetulle leivinpaperille ja kauli taikina uunipellin kokoiseksi  neliöksi tai tee 2 pyöreää pizzaa.

Feta - pesto täyte:

(n 1dl tomaattipyrettä tai 1 prk tomaattimurskaa, voi jättää myös pois)

1/2 prk pestoa

1 prk fetajuustoa

3- 4 tomaattia

(muutama basilikan lehti)

150g juustoraastetta

Levitä tomaattipyre pizzapohjan päälle (voi jättää myös pois). Levitä pestoa koko pinnalle tasaisesti. Lisää fetajuusto pieninä kuutioina ja silppua basilikanlehtiä päälle. Leikkaa tomaatti ohkaisiksi viipaleiksi ja lado tasaisesti pizzan päälle. Ripottele viimeiseksi juustoraste.

Kinkku-ananas täyte:

n. 1dl tomaattipyrettä tai 1 prk tomaattimurskaa

200g kinkkusuikaleita tai pala palvikinkkua.

2 prk ananaspaloja

150g juustoraastetta

1-2 rkl Pizzamaustetta

Levitä tomaattipyre tasaisesti pohjan päälle. Ripottele pizzamaustetta tasaisesti ja levitä kinkkusuikaleet ja päälle ananaspalat. Ripottele juustoraaste.

Paista pizzat 225 asteisessa uunissa n 15 minuuttia.

TAKAISIN ETUSIVULLE